きのこあんかけオム
みのりゅー @cook_40425075
バターライス部分ににんにくいれたけど入れんほうが多分うまい
このレシピの生い立ち
連日の残業で疲れててとりあえずパッと思いついたのがあんかけオムライスやったからなにも考えずにつくり始めたら 意外と時間かかった
どうすれば時短できるのか 目分量極めるしかない気がしてきた
きのこあんかけオム
バターライス部分ににんにくいれたけど入れんほうが多分うまい
このレシピの生い立ち
連日の残業で疲れててとりあえずパッと思いついたのがあんかけオムライスやったからなにも考えずにつくり始めたら 意外と時間かかった
どうすれば時短できるのか 目分量極めるしかない気がしてきた
作り方
- 1
卵はデカめのフライパン使った方がいいことがわかった
- 2
水溶き片栗粉最後に入れるから、
それによる★の黄金比の差分が気になるけど
全体的に美味しかった - 3
片栗粉は今回大さじ1にしたけど1.５-2くらいの方がいいかも
とろみが少なかったので - 4
バターライス部分の味付けはもうちょい頑張れる気がする
研究必要
コツ・ポイント
★部分 黄金比率説ある いい感じの味
濃くもなく薄くもなく
バターライスバターだけで炒めたけど最初ちょっとだけサラダ油入れたほうがうまいかも
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