パスタをゆでる鍋に分量外の、水1Lに対し1％の塩の割合のお湯を沸かす。
・パスタを標準ゆで時間でゆでる。

フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れ中火にかけ、しんなりしたらマッシュルーム、ソーセージを加え軽く炒める。

2に、赤ワインを加えアルコールを飛ばし、ケチャップとウスターソースを加え、沸騰させ火を止める。

3に、ピーマン、バター、ブラックペッパーを加える。

4に、ゆでたパスタとゆで汁を加え和える。
お皿に盛り付ける。

＜トッピング＞
お好みでパルメザンチーズをかける。