チョコラングドシャ ~バレンタイン~
miu_cafe @cook_40265602
しっとりも、サクッも、お好みでアレンジできます。材料少なめ、簡単工程のレシピだから、失敗なしです。バレンタインに是非！
このレシピの生い立ち
チョコレート好きな旦那さまへ、
日頃の感謝と、たっぷりの愛情を込めて、
つくりました。
チョコラングドシャ ~バレンタイン~
しっとりも、サクッも、お好みでアレンジできます。材料少なめ、簡単工程のレシピだから、失敗なしです。バレンタインに是非！
このレシピの生い立ち
チョコレート好きな旦那さまへ、
日頃の感謝と、たっぷりの愛情を込めて、
つくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
バターを常温に置いて柔らかくしておく
薄力粉はふるっておく -
- 2
柔らかくなったバターにグラニュー糖を加えてよく混ぜる（湯煎でも可）
-
- 3
次に、卵白を数回に分けて加え、
よく混ぜる -
- 4
次に薄力粉を数回に分けて加え、よく混ぜる
バニラエッセンスを加える -
- 5
オーブン、170℃予熱開始
ダマがなくなるまでよく混ぜたら、オーブンシートの上で成型する
170℃で7〜10分加熱 -
- 6
湯煎用のお湯を沸かす
チョコレートを刻んで、湯煎で溶かす
溶けたらバターを加えてバターも溶かす -
- 7
残っている生地も成型し、オーブンへ
焼けた生地が冷めたら、チョコレートを塗り、サンドして冷蔵庫へ一時保管 -
- 8
溶かしたチョコレートの余りをラップで包み、先端を爪楊枝で1ヶ所穴を開け、クッキーの上に模様をつける
冷蔵庫で固める -
コツ・ポイント
・成型時生地の大きさ、厚みにより、加熱時間と仕上がりの食感が変わります。薄いとパリッと、厚いと、しっとりした食感です。周りが茶色く色付いたら出来上がりです。お好みで調整して下さい。
・生地の大きさ、厚みにより出来上がりの枚数が増減します。
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