作り方
- 1
レンコンは、3-5mm厚で半月かいちょう切りに。こんにゃくは細切り(か、糸こんにゃくで)に、食べやすい大きさに切ります
- 2
ごま油を引いて熱したフライパンで、レンコンとこんにゃくを炒め、全体に油と火が回ったら、種を取った鷹の爪を入れる
- 3
水で薄めためんつゆを入れ、(具材の1/3位の量)、煮絡めて汁気がなくなるまで炒め煮して、いりゴマふって絡めたら出来上がり
コツ・ポイント
めんつゆで、ソッコー手抜き。
味醂、醤油、酒で味付けても。
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