酒のあてにサイコーですこのレシピの生い立ちばあばがよく作ってくれて大好物でした。
まずこんにゃくを下茹でして、アク抜きします
フライパンに胡麻油をひいて鷹の爪をいれます。すこしあたたかくなったら、にんじんのせんぎりを炒めます
にんじんがしんなりしてきたら茹でたこんにゃくを投入
だしの素、醤油、きび砂糖、酒を入れてグツグツ水分がなくなるまで炒める
カラカラになって味が染みてきたら火を止めて胡麻をふりかければ完成
すこし粗熱を、とり味をなじませるとより美味しくなります
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