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冷凍エビで簡単エビチリ
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冷凍エビで簡単エビチリ-レシピのメイン写真

冷凍エビで簡単エビチリ

ゆいゆいまるん
ゆいゆいまるん @cook_40297020

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材料

  • 片栗粉
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 少量
  • 生姜 少量
  • 大きめの冷凍エビ 400g
  • 塩胡椒 少々
  • ケチャップ 大さじ4
  • 酒 大さじ4
  • 水 200cc
  • 砂糖 少量
  • トウバンジャン 大さじ1
  • 鷹の爪 大さじ1
  • 片栗粉 適当
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作り方

  1. 1

    冷凍エビを潮水で解凍し、塩胡椒でした味つけて、軽く片栗粉をまとわせておく。

  2. 2

    ネギまたは玉ねぎのみじん切りを、ニンニクと生姜で炒める。

  3. 3

    合わせた調味料を、フライパンに多めに入れ、火を通す。

  4. 4

    エビを入れて、少し炒めて火を通す。

  5. 5

    水溶き片栗粉を回し入れてとろみがつき、エビに火が通るまで炒め煮にする。

  6. 6

    水分が少なければ、足して、多ければ煮立たせて飛ばす。 
    エビに火が通り過ぎないように注意。

  7. 7

    ※「冷凍エビ エビチリ」の人気検索でトップ10入りしました^^

コツ・ポイント

塩水で解凍するとぷりぷりに。
ニンニクと生姜は同じ割合がよい。

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ゆいゆいまるん
ゆいゆいまるん @cook_40297020
2021/02/15 05:31に公開
簡単、美味しー、ヘルシーがモットーです。そしてお酒のおつまみ大好き。あ、お財布にも優しいです。簡単にお料理振る舞えたらいいなぁ、でも忘れるのもったいないなあ〜という思いからレシピ投稿始めてみました。分かりやすいのが一番。分量はちょっと適当で覚え書きです。副菜多め。イベントのレシピも好きです。最近ダイエットメニューも研究中です。
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このレシピのキーワード

エビチリ 片栗粉 にんにく 酒 玉ねぎ トウガラシ ケチャップ しょうが

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