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愛知の魚 超簡単アオノリのゼッポリーネ
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愛知の魚 超簡単アオノリのゼッポリーネ-レシピのメイン写真

愛知の魚 超簡単アオノリのゼッポリーネ

黒鯛チヌ子
黒鯛チヌ子 @cook_40055608

冬は海藻のシーズン。生のアオノリをたっぷり使ったスナックを作ってみました。ほおばると、磯の香りが広がりますよ!
このレシピの生い立ち
前にイタリアンレストランで食べた「海苔のゼッポリーネ」が美味しかったので、海苔より香り高いアオノリで作ってみました。

冬は海藻のシーズン。生のアオノリをたっぷり使ったスナックを作ってみました。ほおばると、磯の香りが広がりますよ!
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前にイタリアンレストランで食べた「海苔のゼッポリーネ」が美味しかったので、海苔より香り高いアオノリで作ってみました。

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愛知の魚 超簡単アオノリのゼッポリーネ

黒鯛チヌ子
黒鯛チヌ子 @cook_40055608

冬は海藻のシーズン。生のアオノリをたっぷり使ったスナックを作ってみました。ほおばると、磯の香りが広がりますよ!
このレシピの生い立ち
前にイタリアンレストランで食べた「海苔のゼッポリーネ」が美味しかったので、海苔より香り高いアオノリで作ってみました。

冬は海藻のシーズン。生のアオノリをたっぷり使ったスナックを作ってみました。ほおばると、磯の香りが広がりますよ!
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材料

3~4人分
  • ピザミックス粉 1袋(200g)
  • アオノリ 100g
  • 水 110㏄程度
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    蒲郡市の西浦マーケットで愛知県産アオノリは売り切れでした。残念ながら静岡県産のアオノリです。100g130円でした。

    • 愛知の魚 超簡単アオノリのゼッポリーネ作り方1写真
  2. 2

    主な材料は、ピザミックスとアオノリの二つだけです。

    • 愛知の魚 超簡単アオノリのゼッポリーネ作り方2写真
  3. 3

    粉に水を加えてこねます。手につかなくなったら、丸めてラップをして5分ほど寝かします。

    • 愛知の魚 超簡単アオノリのゼッポリーネ作り方3写真
  4. 4

    アオノリが細かく刻んでなければ、細かく刻みます。
    アオノリをボールに入れ、寝かせた生地に混ぜ合わせます。

    • 愛知の魚 超簡単アオノリのゼッポリーネ作り方4写真
  5. 5

    生地を大さじ大くらい取り、丸めます。

    • 愛知の魚 超簡単アオノリのゼッポリーネ作り方5写真
  6. 6

    160℃くらいの油でアオノリが焦げないように箸で転がしながら3分ほど揚げます。

    • 愛知の魚 超簡単アオノリのゼッポリーネ作り方6写真
  7. 7

    食べてみて、塩味が薄いようでしたら、軽く塩を振って、お召し上がりください。

    • 愛知の魚 超簡単アオノリのゼッポリーネ作り方7写真

コツ・ポイント

生地が固いとアオノリが混ざりにくいので、水はピザミックス粉の説明に書いてあるより少し多めに入れて下さい。
アオノリが焦げると苦くなるので、揚げている時にノリが焦げそうな時は一度出して油の温度を下げてから、もう一度揚げて下さい。

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黒鯛チヌ子
黒鯛チヌ子 @cook_40055608
2021/02/28 09:15に公開
 釣り、採集、狩猟大好き!この世の美味しいものを一つでも多く食べたいと日々願っております。現在、わな猟師としてイノシシ、ハクビシン等様々な獣を捕獲し、調理してます。 イラストは、金魚の頂天眼をイメージして書いたものです(^−^) レシピで使用した食材の事柄などをブログに綴りました。ご覧ください↓https://mame-zock.com/
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