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ココナッツミルク豆乳ヨーグルト
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ココナッツミルク豆乳ヨーグルト-レシピのメイン写真

ココナッツミルク豆乳ヨーグルト

タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

ココナッツの甘い香りが効いて、コクがあり、しかもヘルシー!ヨーグルトを加えて手軽に作りましょう♪
このレシピの生い立ち
乳製品を極力少なくして作ってみました。出来上がりは、豆乳を使ってもしっかり固まりました。豆乳の風味よりもココナッツの風味を強く感じますが、それほど強くなく甘さもあってココナッツが苦手な方や豆乳が苦手な方でも食べやすいヨーグルトです。

ココナッツの甘い香りが効いて、コクがあり、しかもヘルシー!ヨーグルトを加えて手軽に作りましょう♪
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乳製品を極力少なくして作ってみました。出来上がりは、豆乳を使ってもしっかり固まりました。豆乳の風味よりもココナッツの風味を強く感じますが、それほど強くなく甘さもあってココナッツが苦手な方や豆乳が苦手な方でも食べやすいヨーグルトです。

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ココナッツミルク豆乳ヨーグルト

タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

ココナッツの甘い香りが効いて、コクがあり、しかもヘルシー!ヨーグルトを加えて手軽に作りましょう♪
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乳製品を極力少なくして作ってみました。出来上がりは、豆乳を使ってもしっかり固まりました。豆乳の風味よりもココナッツの風味を強く感じますが、それほど強くなく甘さもあってココナッツが苦手な方や豆乳が苦手な方でも食べやすいヨーグルトです。

ココナッツの甘い香りが効いて、コクがあり、しかもヘルシー!ヨーグルトを加えて手軽に作りましょう♪
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乳製品を極力少なくして作ってみました。出来上がりは、豆乳を使ってもしっかり固まりました。豆乳の風味よりもココナッツの風味を強く感じますが、それほど強くなく甘さもあってココナッツが苦手な方や豆乳が苦手な方でも食べやすいヨーグルトです。

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材料

  • ココナッツミルクパウダー 65g
  • 砂糖 55g
  • マルサン 毎日おいしい無調整豆乳 900ml
  • ポッカサッポロ 豆乳で作ったヨーグルト 1パック(110g)
  • 設定
  • 温度 40℃
  • タイマー 7時間
  • 使用機械
  • ヨーグルティアS (タニカ)
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作り方

  1. 1

    鍋にココナッツミルクパウダーと砂糖を入れてよく混ぜます。

    • ココナッツミルク豆乳ヨーグルト作り方1写真
  2. 2

    豆乳を300ml程加えて、なめらかになるまで溶き混ぜ、残りの豆乳を加えて混ぜます。(ここで溶け切らなくても大丈夫です)

    • ココナッツミルク豆乳ヨーグルト作り方2写真
  3. 3

    2.を中火にかけて、混ぜながら温めます。沸騰しそうになったら弱火にして、2分程混ぜて溶かします。

    • ココナッツミルク豆乳ヨーグルト作り方3写真
  4. 4

    火を止め、40℃以下に冷まします。

    • ココナッツミルク豆乳ヨーグルト作り方4写真
  5. 5

    消毒した内容器に4.とヨーグルトを入れ、しっかりかき混ぜます。

  6. 6

    内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

    • ココナッツミルク豆乳ヨーグルト作り方6写真
  7. 7

    温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。

    • ココナッツミルク豆乳ヨーグルト作り方7写真
  8. 8

    固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

    • ココナッツミルク豆乳ヨーグルト作り方8写真

コツ・ポイント

豆乳を加熱して使用するときは、40℃以下に冷ましてからヨーグルトを加えて下さい。高温のまま使用すると乳酸菌が弱ってしまうのでご注意下さい。材料は、ココナッツミルクではなく、ココナッツミルクパウダーをご使用ください。

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タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official
2021/03/03 00:16に公開
ヨーグルティアSを使った発酵食の作り方や、アレンジレシピをお届けします♪
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豆乳 ヨーグルト

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