鍋にたっぷりの湯をわかし、大さじ2ほどの塩を加え、パスタを袋の表示通り茹でたらザルに取る。

（コンロが2口以上ある人は、茹でながら並行して次の行程へ）

ニンニクはスライスする。アボカドは角切りにするか、好みでフォークで粗くつぶしてもよい。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて弱火にする。

にんにくの香りが立ってきたらアボカドを加え、全体をなじませるように混ぜながら少し加熱する。

フライパンに豆乳を加えて、沸騰直前まで加熱しておく。

茹で上がったパスタをフライパンに加え、全体が混ざったら塩を加えて味を調える。

皿に盛り、好みで粗びき黒こしょうを振る。