フライパンに油を引いて、豚肉を炒めます。
豚バラなら、油はひかなくてもいいかも。

豚肉に火が通ってきたら、もやしを入れる。

豚肉に完全に火が通ったら、カレー粉を入れる。
全体にカレー粉がいきわたったら、塩コショウで味付け。

ボウルに卵(2個)を割り入れ、塩少々入れ混ぜる。
フライパンで、焼く

5の上に4を半分入れる。
卵の上側に置くと、巻きやすいです。

あとは、手前から具を包む様にしてお皿の上に。
ソースとマヨネーズをお好みでかけて、完成です。