ジャガイを良く洗い、火が通りやすい様に4等分に切ります。

レンジ可のタッパーにカットしたジャガイモと、20ccほどの水を入れ、蓋を少しずらしてレンジで、6分30秒温めます。

ジャガイモを温まった水ごとボールに移し、水をジャガイモが浸かる位まで入れて、冷凍のミックスベジタブルを入れ解凍します。

ジャガイモの皮を手で剥きます。剥いている間に、解凍されたミックスベジタブルを少量の水と一緒にレンジで1分ほど温めます。

ボールの水を捨て、皮を剥いたジャガイモ、マヨネーズ、塩こしょう、コンソメを入れてジャガイモを潰しながら、良く練ります。

水を10ccほど加え更に練ります。

温めたミックスベジタブルを水から取り出し、潰さない様にジャガイモと混ぜ合わせます。

ラップを上から密着させ、表面が酸化しないようにして、冷蔵庫で冷やします。

盛り付けて出来上がりです。