スカンピン空回りカッポレ団十郎
Z900の剛さん @cook_40349045
エビとイカをトマトソースで味付けし、細麺(0.9mm)パスタでいただくお料理です。
このレシピの生い立ち
探偵！ナイトスクープのネタを再現してみました。
Scampi = 手長エビ = スカンピン
calamari = ヤリイカ = 空回り
capelli d'angelo = 天使の髪の毛(細麺パスタ) = カッポレ団十郎
です
スカンピン空回りカッポレ団十郎
エビとイカをトマトソースで味付けし、細麺(0.9mm)パスタでいただくお料理です。
このレシピの生い立ち
探偵！ナイトスクープのネタを再現してみました。
Scampi = 手長エビ = スカンピン
calamari = ヤリイカ = 空回り
capelli d'angelo = 天使の髪の毛(細麺パスタ) = カッポレ団十郎
です
アプリでひらく作り方
- 1
材料は、イカ、エビ、トマトピューレ、ニンニク、オリーブオイル、白ワイン、細麺パスタです。
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- 2
エビはむき身だったのでそのまま使います
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- 3
イカはゲソを取って胴体を輪切りにします
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- 4
フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニクを炒めます
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- 5
エビとイカも炒めます
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- 6
トマトピューレも加えます
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- 7
白ワインを加えて、アルコール飛ばします
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- 8
エビとイカを一旦フライパンからおろします
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- 9
パスタを茹でます。
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- 10
茹であがったらザルでお湯を切って、オリーブオイルをまぶしておきます
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- 11
トマトソースとパスタを混ぜ合わせます
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- 12
パスタをお皿に盛って、エビとイカを乗せて、乾燥パセリをちらして出来上がりです。
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コツ・ポイント
パスタを茹でたあと、オリーブオイルをまぶさないと、パスタがソースを吸いすぎてしまいますのでご注意を。
つくれぽ
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