【ピザ生地】

ソイファイバー(20〜25g)に、ラカント(3g)、ベーキングパウダー(3g)、オオバコ(3g)を入れ万遍なく混ぜる。

更に塩(適量/10振りくらい)入れ混ぜてから、オリーブオイル(3g)を入れて混ぜる。

まとまるくらいの水(適量/入れ過ぎず少しずつ)を加え生地にする。ひび割れないで綺麗にまとまるくらいに。

生地をラップに挟み麺棒等で薄く伸ばす。薄い方が美味しい気がする。

油を引かずにフライパンで両面こんがり焼いていく。クッキングシートの上で焼くと楽。これで生地は完成。

出来た生地にピザソース、具材、チーズをかけ、オーブン210℃で15分、チーズがいい感じになるくらい焼く。

【ピザソース】

調味料全て混ぜるだけ。