じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、耐熱容器に水（大1・分量外）と一緒に入れる。

1にふんわりラップ（またはふた）をしてレンジ（600W）で約5分加熱する。

粗熱がとれるまでそのまま置き、フォークの背などで潰す。
（かたければ様子を見ながら10秒ずつ追加で加熱します。）

たまねぎをみじん切り、牛細切れ肉を粗めの細切りにする。

フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を熱し、牛細切れ肉を炒めて色が変わったらたまねぎを加えて炒め合わせる。

たまねぎが透明になって少し柔らかくなったら☆を加えて約1分炒め合わせる。

3に6を混ぜ合わせ、12等分して丸める。
小麦粉（薄力粉）をまぶし、溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

天板にクッキングシートを敷き、7を並べてオリーブオイル（大さじ1）を回しかける。

190度に予熱したオーブンに入れて約10分加熱する。

※吸油量は増えますが油で揚げてもＯＫです。

※レシピブログ『フーディストノート』に掲載されました☆
どうもありがとうございます♪
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