山ウドを皮をむき、薄切り。サッとゆでて酢味噌和え。

このレシピの生い立ち
自分は山菜などの苦みが好きですが、家族は敬遠するかもしれないので、鶏の柚子胡椒味と和え物にしました。食卓に春を呼びました。