太白胡麻油でしっとりシフォンケーキ
マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura
太白胡麻油を使えば、しっとりフワフワ食感が続きます。
このレシピの生い立ち
太白胡麻油は酸化や熱に強いので油っぽくなりません。生地も縮みにくく、しっとり感が増すのが特徴です。
太白胡麻油でしっとりシフォンケーキ
太白胡麻油を使えば、しっとりフワフワ食感が続きます。
このレシピの生い立ち
太白胡麻油は酸化や熱に強いので油っぽくなりません。生地も縮みにくく、しっとり感が増すのが特徴です。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、マルホン太白胡麻油を使います。
-
- 2
ボウルに卵黄を入れ、泡立て器でほぐす。グラニュー糖(30g)と塩を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
②に太白胡麻油と水を加えて混ぜる。
- 4
薄力粉とベーキングパウダーをふるい、③に加えてよく混ぜる。
- 5
別のボウルに卵白を入れて泡立てる。グラニュー糖(40g)を2〜3回に分けて加えながら、角が立つまでしっかり泡立てる。
- 6
④に⑤を2回に分けて加えながら、混ぜ合わせる。
- 7
⑥を型の8分目まで入れ、170℃のオーブンで35〜40分間焼く
- 8
⑦をオーブンから取り出し、ひっくり返して冷ます。冷めたら、型を外す。
コツ・ポイント
この食感はマルホン太白胡麻油ならでは。一度試してみてください。
つくれぽ
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