フライパンにごま油を入れて熱し、にんにくを炒める。ご飯を加えてほぐしながら炒める。ごま油を追加(小さじ1)する。

たらこを加えて混ぜあわせ、端に隙間を作って卵を割り入れる。中火で卵をぐるぐるかき混ぜながら炒める。

卵が固まったら全体に混ぜ合わせて塩胡椒で味を整えて完成。