☆ヨーグルト戻し☆切り干し大根サラダ
リンリン☆☆☆ @cook_40138544
切り干し大根をヨーグルトで戻すと、
ヨーグルトの水分で戻るので、栄養分がまるごと摂取出来るそうですょ
このレシピの生い立ち
乾物のヨーグルト戻しにはまってます。いろんなサラダを作って楽しんでます。旬の菜の花を沢山買ったので春らしくしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を半分に切りって
お鍋でさっと茹でます。
茹でたら絞って水気を取ります。 -
- 2
カニかまぼこを手で裂きます
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- 3
作り置きしてある切り干し大根ヨーグルト戻しを冷蔵庫から出します。
今回は半分使います。お好みで２倍でも良いよ。 -
- 4
ボウルに菜の花、カニかまぼこ、切り干し大根を入れて、塩胡椒、マヨネーズ、マスタード、ポン酢を入れて混ぜます
-
- 5
春の腸活サラダが出来ました。
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コツ・ポイント
菜の花は茹で過ぎないでね。沸騰した鍋に50秒くらいでOKです。水気を絞る
切り干し大根とヨーグルトは1対6～7です。
60gの切り干し大根にヨーグルト400g
8時間で戻ります。ヨーグルトがチーズみたいになるのでそのまま使います。
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