ヨーグルトで戻した切干大根のおからサラダ
ウィンディ❤ @cook_40049870
切干大根をヨーグルトで戻してカルシウムup！カロリーdown！
このレシピの生い立ち
バイキングのお料理で見かけたので、自宅でも再現したくて、更にアレンジを加えてみました
ヨーグルトで戻した切干大根のおからサラダ
切干大根をヨーグルトで戻してカルシウムup！カロリーdown！
このレシピの生い立ち
バイキングのお料理で見かけたので、自宅でも再現したくて、更にアレンジを加えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
一つかみした切干大根を更にほぐして保存容器にヨーグルトを加える
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- 2
ヨーグルトがまんべんなく絡むように、しっかりと混ぜ、冷蔵庫で8時間寝かせる
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- 3
8時間後の切干大根
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- 4
③をボウルに移し、マヨネーズ小さじ1で和える
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- 5
大さじ1のおからを加えて、和えてを3回繰り返し、マヨネーズ小さじ1を加える
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- 6
戻したひじきを加えて和える
-
- 7
更にマヨネーズ小さじ1、塩コショウを加えて和える
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- 8
水菜を和えて完成
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コツ・ポイント
切干大根がヨーグルトの水分（ホエー）を吸いやすいよう、しっかりほぐすこと
マヨネーズは少量ずつ加えて行くと和えやすいです
また、ツナ缶・カリカリのベーコンを入れた場合は塩を控えめに（お勧め！）
※ひじきは水で戻します
つくれぽ
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