餅とキャベツの醤油ラーメン
キャベツのシャキシャキと餅が以外と合うんです。
このレシピの生い立ち
キャベツを塩、醤油ラーメンに入れるのが大好きでよく入れます。
作り方
- 1
キャベツは一口大に手でちぎる。餅は魚焼きグリルで焦げ目をつける。
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- 2
いつものようにラーメンを作りますが麺がまだ固めのうちにキャベツを入れます。その間に餅をレンチンします。
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- 3
餅はキャベツと同時に鍋に入れても後のせでもお好きなように。
コツ・ポイント
餅は焦がすと芳ばしくて美味しくなります。麺はすぐに柔らかくなるので手早く作業しましょう。
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