ツナ缶で簡単トマトパスタ♡ 減塩で健康的
トマトとレモンの酸味・ツナ缶の旨味・黒胡椒などを生かして、減塩でも美味しくて栄養たっぷりのパスタを作れますヽ(´▽｀)/
このレシピの生い立ち
テキトーに冷蔵庫であるもので旦那にパスタを作ったら、偶然良い感じの味にできたので覚書です。ツナ缶以外にも、サバ缶・かに缶などでも同じようにできると思います(*´-`)
ツナ缶で簡単トマトパスタ♡ 減塩で健康的
トマトとレモンの酸味・ツナ缶の旨味・黒胡椒などを生かして、減塩でも美味しくて栄養たっぷりのパスタを作れますヽ(´▽｀)/
このレシピの生い立ち
テキトーに冷蔵庫であるもので旦那にパスタを作ったら、偶然良い感じの味にできたので覚書です。ツナ缶以外にも、サバ缶・かに缶などでも同じようにできると思います(*´-`)
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは塩を入れずにお酢を少し入れて茹でます。こうすることで、塩入れなくてもコシが出ます。または、昆布を入れて茹でても◎
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- 2
パスタを茹でている間に、隣でオリーブオイルとニンニク薄切り（もしくはすりつぶしてもOK）を炒めておく。
- 3
2にエシャロット・水切りしたツナ缶・角切りにしたトマト・ローリエ・赤ワイン・レモン汁・ほうれん草を入れて煮詰めておく。
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- 4
ソースができたら味を見て、酸っぱ過ぎればきび砂糖をひとつまみ入れて甘みを調節し、最後に黒胡椒・岩塩で味を整える。
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- 5
4に茹であがったパスタを水切りして投入し、再び少し味が馴染むまで火を通す。この時ソースが焦げそうならお水を少し足す。
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- 6
パスタ全体に味が回ったら、お皿に盛りニュートリショナルイーストかける。乾燥ハーブやモッツレアチーズなどでもOKです。
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- 7
※塩の代わりに減塩醤油や塩麹で作っても美味しくできます。
- 8
※ニュートリショナルイースト（乾燥酵母）は
iHerbで買えるFoodsAliveというブランドのものを使用しました。 - 9
※きび砂糖を入れるのもソースを美味しく仕上げるポイントです。人参も、できれば砂糖をひとつまみ入れて別茹ですると美味しい◎
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コツ・ポイント
トマトもトマト缶も家にない時は少量のケチャップでも大丈夫です♬パスタを茹でる時に塩を入れることは常識のようですが、入れなくても実際味はほとんど変わりません。
余程食感やパスタの塩味などにこだわりのある人は、お塩入れて作って下さいね(・∀・)
つくれぽ
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