【覚書】とうもろこし保存方法①
butter314 @cook_40250157
とうもろこしは鮮度が命！
このレシピの生い立ち
ふるさと納税をした洞爺湖の農園の紹介文に書いた通りしたら、めちゃめちゃぷっくりジューシーで美味しかったので♡
【覚書】とうもろこし保存方法①
とうもろこしは鮮度が命！
このレシピの生い立ち
ふるさと納税をした洞爺湖の農園の紹介文に書いた通りしたら、めちゃめちゃぷっくりジューシーで美味しかったので♡
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしの皮をむき、髭をとります。※ゆでる直前に皮をむきます。皮は実を守ってくれてるそうです。
- 2
浅い鍋にとうもろこしとかぶるくらいの水を入れます。沸騰して3分ほどゆでます。
- 3
茹でている間に海水程度の塩水を容易にします。
水1リットルに対し大さじ2杯。（30g）※舐めるとかなりしょっぱいです。 - 4
茹で上がったとうもろこしを塩水につけます。（表面が冷える程度、ささっとくぐらせてください。）
※やけどに注意！ - 5
水気をきったらできあがり！
あつあつが美味しいデス。
すぐに食べない場合はラップに包んで冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
◎とうもろこしを鍋に入れるタイミングで食感が変わります。沸騰してから入れるとシャキッと水の状態から入れるとぷっくりジューシー。◎塩水につけると時間がたってもシワシワになりません。
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