アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル、ベーコン、にんにく、ブラックペッパーを入れ最弱火
- 2
鍋にパスタをゆでるためのお湯を沸かしておく
火をつけてする塩とオリーブオイルをいれておく - 3
玉ねぎを薄く切る
ナスは細切り、もしくは乱切りにする - 4
切った野菜をフライパンに入れ中火から強火で、好みの焦げ目がつくまで炒める
- 5
この辺でお湯が沸くのでパスタを鍋に投入する
- 6
フライパンにトマトジュースを入れ弱火から中火で煮詰める
- 7
パスタがしんなりしてきたらトングなどでフライパンにパスタを移す
この時点ではかなり固めでOK - 8
パスタが浸る程度にフライパンにゆで汁を回しかけ、パスタを煮込む
このタイミングで煮汁の味を見て足りなければ塩を加える - 9
煮汁の水分が少なくなってパスタが好みの硬さになれば完成
- 10
工程９で水分が飛んだのにパスタが硬い場合は再度ゆで汁か水を加えて柔らかくなるまで煮込んでください
コツ・ポイント
トマトジュースはいろいろなもので代用可能
市販のトマトソースでもOKです
選んだトマト製品の塩味を確認してから塩分量を調整してください
最後にチーズやバジルをかけてもよし
つくれぽ
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