日持ちもするので、作り置きをして1回目は天ぷらタレに、2回目はピーマン肉詰めに、3回目は素麺タレにと利用できます
このレシピの生い立ち
大根を沢山収穫して、漬物や煮物以外で利用出来ないかなと思って素麺を食べる時麺つゆに入れてみたら美味しく、消化にもいいことに気づきました。