器にケチャップ、おろしニンニク、ブラックペッパーを入れて混ぜる。

ナスの表面全体にオリーブオイルを塗る。

熱したフライパンに油を引き、ナスの両面を色良く焼く。

ナスに①のソースを塗り、チーズを乗せたら蓋をして、弱火で4分程度、チーズが溶けるまで焼く。

できあがりです。
②で切り落としたかけらも最後に入れました。