トマトのコンポート

Name: トマトのコンポート
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 7個; 氷水 適量; 白ワイン 50ml; レモン酢 50ml

簡単で食べやすいデザートにもおかずにもなるものを作りたく、オリジナルコンポートを考案してみました。
このレシピの生い立ち
猛暑でも食べたくなる、誰でも作れる簡単レシピを作りたく考案しました。ミニトマトバージョン、普通のトマトバージョン、どちらも私のレシピに載せてます。

トマトのコンポート

⭐チューリップ⭐ @cook_40299380

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材料

3人分

トマト 7個
氷水適量
白ワイン 50ml
レモン酢 50ml

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作り方

1

鍋にトマトを入れ、全てしっかり浸るくらいの量を入れ、沸騰させる。
2

トマトに割れ目がついたら、火を止める。トマトを全て素早くボールに氷水を入れ、皮を剥く。その後タッパーに入れる。
3

鍋に白ワインを入れ、アルコールをとばす。その後、レモン酢を入れ、混ぜ、火を止めて冷ます。
4

2に3を入れて、冷蔵庫で一晩冷やす。

コツ・ポイント

今回レモン酢を使いましたが、その時ある物で変えるのもお勧めです。個人的にミチョのパイナップル味バージョンでも作り、別レシピにも載せてます。色々な味わいで楽しむのをお勧めします。

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つくれぽ

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⭐チューリップ⭐ @cook_40299380

2023/07/17 04:52に公開

初めまして。自宅にある物で簡単に作れそうなオリジナルレシピを考えるのが好きです。いかにある物で工夫やアイデアを膨らませ、このレシピはこの材料や調味料がないと作れないという固定概念を捨て、ある物で代用できないか、そこで考えて試行錯誤するのが好きです。自分のレシピとして忘れないようにこちらに記録してますが、誰かの参考にでもなればと思っています。宜しくお願いします(^-^)

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