フレッシュトマトとチーズのチキンソテー

Name: フレッシュトマトとチーズのチキンソテー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 小2枚; トマト 大1個; スライスチーズ(とろけるタイプ) 2枚; A酒 大1; Aケチャップ 大1; Aにんにく(すりおろし) 小1; Aローズマリー 1～2本; 塩・胡椒・オリーブ油 適量

三上摂 @cook_40401204

夏の日差しをたくさん浴びた
美味しいトマトがいい仕事をする
ボリューミーなチキンソテーです
このレシピの生い立ち
焼くことで、より濃厚で美味しくなる
トマトの肉料理を考えました

フレッシュトマトとチーズのチキンソテー

三上摂 @cook_40401204

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材料

2人分

鶏もも肉小2枚
トマト大1個
スライスチーズ(とろけるタイプ) 2枚
A酒大1
Aケチャップ大1
Aにんにく(すりおろし) 小1
Aローズマリー 1～2本
塩・胡椒・オリーブ油適量

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作り方

1

もも肉は厚さが均一になるようにし、フォークで全体を刺し、塩・胡椒で下味をつけ暫くおき、出てきた水分はふき取る
2

トマトは1.5cmの輪切りを2枚、それ以外はざく切りにする
フライパンに油を少量入れ、鶏の皮面から色よく焼く
3

②の肉の横でスライスしたトマトを両面さっと焼き、取り出しておく
肉を裏返し、残りのトマトと合わせたA
を加え蓋をする
4

肉に火が通ればチーズをのせ、溶け始めたら皿に移し、トマトをのせ、塩で味を調えたフライパンのソースを添えたらでき上がり

コツ・ポイント

あればフレッシュローズマリーを
使います
付け合わせにコーンを添えると
彩よく仕上がります

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つくれぽ

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三上摂 @cook_40401204

2023/07/28 05:37に公開

野菜と果物にココロ奪われた大人ごはん神戸で発信する食卓クリエイター　◼ Instagram : @setsu_mikami◼ blog : https://allegroconbrio77.blogspot.com◼『SCOOOP !』にて2025.3までスコープキッチン連載　(みやぎ生協・コープふくしま)

このレシピのキーワード

チキンステーキトマト鶏もも肉にんにく酒ケチャップスライスチーズ

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