ラクラクッカ―で酢豚

クックO9AUKF☆
クックO9AUKF☆ @cook_40094109

お酢、砂糖の量などはお好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
暑い夏に酢豚が食べたい!けど油で揚げたり、お湯沸かすの嫌!なので涼しく電気圧力鍋を使ってみました。タレが余ったら天津飯に使えます。

ラクラクッカ―で酢豚

お酢、砂糖の量などはお好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
暑い夏に酢豚が食べたい!けど油で揚げたり、お湯沸かすの嫌!なので涼しく電気圧力鍋を使ってみました。タレが余ったら天津飯に使えます。

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材料

  1. 豚肉 150g
  2. 漬け込み
  3. 醤油 大さじ1
  4. 大さじ1
  5. おろし生姜 適量
  6. 片栗粉 適量
  7. 人参 1/2本
  8. ピーマン 3個
  9. 玉葱 1/2個
  10. 適量
  11. 調味液
  12. 大さじ2
  13. みりん 大さじ2
  14. 砂糖 大さじ2
  15. 醤油 大さじ2
  16. 50cc
  17. ケチャップ 大さじ2
  18. 50~100cc
  19. チキンブイヨン 1個

作り方

  1. 1

    人参は乱切り、ピーマンはざく切り、玉葱はくし切りにしておく。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切っておろし生姜、酒、醤油、片栗粉でもみこんでおく。

  3. 3

    ラクラクッカ―登場。メニューは炒め。温度150度。時間7分。でセット。

  4. 4

    調味液を合わす。

  5. 5

    温度が上がったら油を入れて豚肉投入。片面2,3分焼き、肉どうしが引っ付かない程度に転がす。

  6. 6

    残り2分で人参投入。
    くたくたの玉葱が好みなら入れる。

  7. 7

    炒め終わったら調味液を入れて蓋を閉めてメニュー圧力。時間5分。にセット。

  8. 8

    圧力を抜いて蓋を開けるとグツグツしてるのでそこに玉葱、ピーマンを投入。

  9. 9

    玉葱、ピーマンが好みの固さになれば出来上がり。

コツ・ポイント

お肉は片面2,3分ずつカリっと焼きあげると出来上がりが艶やかになります。とろみが足りなければ、片栗粉で調整してください。

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