【逸品！酒に合う】 下手な焼き飯
クックL4A4OG☆ @cook_40426560
醤油、マヨ、漬物の塩味が全面に出ている大味で、コゲとべちゃ感が美味しい、酔った時に最強の肴炭水化物飯です
このレシピの生い立ち
ふわふわ卵とパラパラチャーハンという上手なチャーハンを作り続けて飽きたある時、方向性を変えて、いかに下手な焼飯を作るか研究した結果、完成されました。
【逸品！酒に合う】 下手な焼き飯
醤油、マヨ、漬物の塩味が全面に出ている大味で、コゲとべちゃ感が美味しい、酔った時に最強の肴炭水化物飯です
このレシピの生い立ち
ふわふわ卵とパラパラチャーハンという上手なチャーハンを作り続けて飽きたある時、方向性を変えて、いかに下手な焼飯を作るか研究した結果、完成されました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩こしょうをせずにそのまま肉を強火で投入します。
入れたらしばらく動かさないことで美味しいこげができます。 -
- 2
こげがいい感じにできたら、赤いところが完全に無くなるように焼きます。こげのチャックはNGです。良いこげができません。
- 3
隣にに米を投入します。動かすのはNG。良いこげはできません。
-
- 4
マヨネーズと、高菜の漬物を投入。高菜の漬物の代わりに、きゅうりのキューちゃん、紅しょうがを使っても良いです
-
- 5
具が混ざるように最低限混ぜます
-
- 6
最後に醤油をフチとコメの上に回しながら入れて、軽く混ぜて完成です。ゲストが酔ってるほど、醤油の味を強くします
コツ・ポイント
1.ご飯は、水分量普通、出来立てを使うことで、べちゃ感を出せます 2.塩こしょうなしで、強い醤油感とべちゃ感を出せます 3.良いこげを作るためになるべく触らないこと 4.ゲストの酔ってる度に合わせて、醤油の量を調整します、
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