オクラの海苔まみれ
クックE80XH1☆ @cook_40301871
夏野菜のオクラとβカロチンやそのほか栄養豊富な海苔を使って夏バテ防止の一品を作りましょう
このレシピの生い立ち
NHKの「あさイチ」で夏バテ予防食材で紹介されていました。海苔にはいろんな栄養素を含む万能食材です。万能だれを夏野菜のオクラと組み合わせてみました。
オクラの海苔まみれ
夏野菜のオクラとβカロチンやそのほか栄養豊富な海苔を使って夏バテ防止の一品を作りましょう
このレシピの生い立ち
NHKの「あさイチ」で夏バテ予防食材で紹介されていました。海苔にはいろんな栄養素を含む万能食材です。万能だれを夏野菜のオクラと組み合わせてみました。
作り方
- 1
耐熱容器に海苔をちぎっていれ、酒を振りかけて混ぜた後電子レンジ(600W)で30秒加熱する
- 2
加熱した海苔に分量の砂糖・醤油・酢・トマトケサラダ油を加えて混ぜ合わせる
- 3
オクラは塩(分量外)を振りかけ板ずり下後、へたを取る(カットは茹でた後にする)
- 4
沸騰したお湯に30秒ほど茹でる(オクラを入れた後、再沸騰するくらいの時間)ざるに取り、斜めにカットする。(熱いので注意)
- 5
茹でてカットしたオクラを2で出来た海苔をまぶしてごまをかける
コツ・ポイント
2で作った海苔は「万能だれ」として応用出来なsy。すぐに作れるので食べる量だけ作ることをオススメします。少し湿った海苔や余った味海苔でもOK。味海苔を使う場合は、砂糖醤油を控えめにして作る
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21589607





