ニンニク麹フライ

Name: ニンニク麹フライ
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; 塩 少々; コショウ 少々; ニンニク麹 大さじ2〜3; 米粉 大さじ2; 溶き卵 1個分; パン粉 適量; 油 適量

リミコリン @cook_40129637

あまり漬け込んでないですが､ニンニク風味の味がしっかりとしてお肉が柔らかいです。
このレシピの生い立ち
知り合いから手作りのニンニク麹をいただき､何か出来ないかと考えて作ってみました。

ニンニク麹フライ

リミコリン @cook_40129637

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材料

3〜4人分

鶏胸肉 1枚
塩少々
コショウ少々
ニンニク麹大さじ2〜3
米粉大さじ2
溶き卵 1個分
パン粉適量
油適量

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作り方

1

鶏肉を食べやすい大きさに切りボールに入れて､塩､コショウ､ニンニク麹を混ぜ､5〜10分漬け込む。
2

①には米粉､溶き卵を入れ揉む。
3

②にパン粉をまぶす。
4

フライパンに5mmぐらいの高さの油を入れ③を揚げ焼きにする。2.3分焼いたら､ひっくり返しもう片面を焼く。
5

TJMOOK「クックパッド体にやさしいこうじレシピ」にも掲載されました♪

コツ・ポイント

ニンニク麹を入れよく揉み込む。

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つくれぽ

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リミコリン @cook_40129637

2023/07/28 10:14に公開

富山県出身､現在愛知県在住。4人の子供の母です。1年ちょっと保育園の調理員をしていました。現在児童養護施設で調理をしています。食べることも好きですが､料理をを作ることも大好きです。子供達に美味しい手作りのものを食べてもらいたく､ケーキ教室､パン教室にも習っていました。ズボラなので､簡単で､家にある食材で作れるようなものを掲載しています。アスリートフードマイスター3級､美腸プランナー2級取得　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

フライ米粉こうじにんにく鶏胸肉

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