付け合せや小腹が空いたときにこのレシピの生い立ちラタトゥイユとナスの煮浸しにヒントを貰い
ナスを乱切りにし耐熱容器に入れて、油・マヨネーズの順に入れふんわりラップをかけ、500wで5~6分加熱する
玉ねぎを粗みじんにし油をひいたフライパンで炒め、塩コショウ・カレーパウダーをふっておく①
レンチン後のナスと大豆、トマト缶、水を①に入れ、めんつゆとほんだしを入れてトロみがつくまで火を通して出来上がり
全工程レンチンだけでも出来ますが、トマトや玉ねぎの甘み酸味、旨味がない上に、洗い物も増えるのでよっぽどの事がない限りナスのレンチン以外はちゃんとフライパンで加熱して調理して下さい。カレーパウダーは抜いてもらっても大丈夫です。
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