ゴーヤを半分に切ってワタを取り、スライスします。
電子レンジ600Wで２分加熱し、水にさらして軽く絞ります。

ウインナーとゴーヤに火が通ったら、酒大さじ1、さとう大さじ1、麺つゆ大さじ1、かつおぶしを加えてさっと炒めます。