アメリカの具沢山スープ　ガンボ

Name: アメリカの具沢山スープ ガンボ
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパイスソーセージ 4本; オクラ 1袋; 玉ねぎ 1/2個; セロリ 1本; 黄パプリカ 1/2個; トマト 1個; ニンニク 1片; あさり水煮缶 1缶; 白ワイン 大さじ3; ハーブソルト 適量; タイム 小さじ1/3; チリパウダー 小さじ1/2; オリーブオイル 小さじ2

管理栄養士るう @cook_40419821

具沢山スープは、手軽に野菜不足を補えるのでめっちゃオススメです。オクラのとろみのみでサッパリ仕上げました。
このレシピの生い立ち
本格的なガンボは小麦粉とバターでとろみをつけてますが、オクラを多めに入れることでとろみがつくので
思い切って除いて、ダイエットにも、グルテンフリーにも安心なスープにしてみました。

アメリカの具沢山スープ　ガンボ

管理栄養士るう @cook_40419821

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材料

4〜5人分

スパイスソーセージ 4本
オクラ 1袋
玉ねぎ 1/2個
セロリ 1本
黄パプリカ 1/2個
トマト 1個
ニンニク 1片
あさり水煮缶 1缶
白ワイン大さじ3
ハーブソルト適量
タイム小さじ1/3
チリパウダー小さじ1/2
オリーブオイル小さじ2

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作り方

1

ソーセージ、おくらは輪切り、玉ねぎ、セロリ、にんにくは荒みじん切り、パプリカ、トマトは角切りにカット。
2

①の材料を鍋に入れ、オリーブオイルを入れて加熱。弱火から中火で焦がさないように炒める。
3

タイム、チリパウダー、アサリの水煮缶を混ぜ入れ、具材がかぶるくらいまで水を入れる。
4

しばらく弱火で煮込んで、ハーブソルトで調味。なければ天然塩でもok
5

器に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

切って煮込むだけの具沢山スープ。タイムを入れると途端にガンボな感じ(^o^)入れる量はお好みでね。パプリカパウダーをプラスしても本格的になります。

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管理栄養士るう @cook_40419821

2023/07/22 22:51に公開

メタボ指導を12年、延べ3000人以上にサポート。ビールが大好き！おつまみやダイエットにも役立つヘルシーレシピを主に配信。お家ご飯は、カラダに優しい食事で、未来の健康に。インスタでも配信中→ https://instagram.com/uchiyama.miho817?igshid=MTIyMzRjYmRlZg==フォローミー^_^

このレシピのキーワード

スープオクラセロリトマトソーセージにんにくスパイスハーブ玉ねぎあさりのむき身

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