アメリカの具沢山スープ ガンボ
管理栄養士るう @cook_40419821
具沢山スープは、手軽に野菜不足を補えるのでめっちゃオススメです。オクラのとろみのみでサッパリ仕上げました。
このレシピの生い立ち
本格的なガンボは小麦粉とバターでとろみをつけてますが、オクラを多めに入れることでとろみがつくので
思い切って除いて、ダイエットにも、グルテンフリーにも安心なスープにしてみました。
アメリカの具沢山スープ ガンボ
具沢山スープは、手軽に野菜不足を補えるのでめっちゃオススメです。オクラのとろみのみでサッパリ仕上げました。
このレシピの生い立ち
本格的なガンボは小麦粉とバターでとろみをつけてますが、オクラを多めに入れることでとろみがつくので
思い切って除いて、ダイエットにも、グルテンフリーにも安心なスープにしてみました。
作り方
- 1
ソーセージ、おくらは輪切り、玉ねぎ、セロリ、にんにくは荒みじん切り、パプリカ、トマトは角切りにカット。
- 2
①の材料を鍋に入れ、オリーブオイルを入れて加熱。弱火から中火で焦がさないように炒める。
- 3
タイム、チリパウダー、アサリの水煮缶を混ぜ入れ、具材がかぶるくらいまで水を入れる。
- 4
しばらく弱火で煮込んで、ハーブソルトで調味。なければ天然塩でもok
- 5
器に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
切って煮込むだけの具沢山スープ。タイムを入れると途端にガンボな感じ(^o^)入れる量はお好みでね。パプリカパウダーをプラスしても本格的になります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
モグモグ食べるナスとトマトの具沢山スープ モグモグ食べるナスとトマトの具沢山スープ
ピリ辛で具沢山のスープです。味噌とトマトと野菜の甘みが不思議なおいしさになっています。モグモグ食べてね。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21590058
