冷凍うどんを袋の表示通り温めて、冷水で冷やす。私は500ワットで3分加熱します。

うどんを温めている間に、レタスは適当な大きさに切り、きゅうりと玉ねぎは細切りにする。

フライパンを温め、サラダ油を適量入れる。豚肉と玉ねぎを炒める。

豚肉に火が通って、玉ねぎがお好みの柔らかさになったら、砂糖小さじ2、みりん酒、しょうゆ大さじ4ずつを入れる。

豚肉と玉ねぎに絡めて少し煮詰めたら、火を止める。

お皿に水分を切ったうどんをのせ、その上にレタスときゅうり、さらに豚肉と玉ねぎをのせて、タレもかけて完成です。