豚丼餅-レシピのメイン写真

豚丼餅

１０００人 @cook_40272427

牛丼や豚丼から着想を得る形で、もち米、豚バラ、玉ねぎ、醤油で炊いたもので豚丼の切り餅を作ってみました。

このレシピの生い立ち
鯛めし餅(レシピID : 21582792)やいかめし餅(レシピID : 21589050)を作った流れから、今回は魚介ではなく肉を使い、牛丼や豚丼から着想を得る形で豚丼餅なるものを作ってみました。

牛丼や豚丼から着想を得る形で、もち米、豚バラ、玉ねぎ、醤油で炊いたもので豚丼の切り餅を作ってみました。

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牛丼や豚丼から着想を得る形で、もち米、豚バラ、玉ねぎ、醤油で炊いたもので豚丼の切り餅を作ってみました。

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牛丼や豚丼から着想を得る形で、もち米、豚バラ、玉ねぎ、醤油で炊いたもので豚丼の切り餅を作ってみました。

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材料

もち米適量
豚バラ適量
玉ねぎ適量

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作り方

1
もち米に水を加えて醤油を入れます。
2
豚バラを投入。
3
玉ねぎを投入。
4
炊飯器にスイッチを入れ、炊き上がったら混ぜ合わせます。
5
ホームベーカリーに移してこねます。
6
こねあがったら型に入れて乾燥させます。
7
乾燥して包丁で切れそうな硬さになれば、小さく切り分ければ豚丼の切り餅の完成。
8
焼いて頂きました。

コツ・ポイント

脂分が多くて固まりにくい餅になりましたが、魚介と同じく肉の旨味を楽しむことができました。今回は素材を一緒くたにして炊いたもので作りましたが、機会があれば、もち米と豚バラなどを別々に調理したもので豚丼餅を作って味の違いを確かめたいと思います。

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１０００人 @cook_40272427

2023/07/27 22:33に公開

味覚音痴でいい加減なレシピが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピと共に紹介しています。

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このレシピのキーワード

豚丼お餅豚肉もち米玉ねぎ

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