根菜茄子きな粉オイトマト味温野菜サラダ
たっぷりの根菜をレンジだけで肉無でもフレッシュトマトときな粉風味のオイスター味がメインにも副菜にも！鰻の日にお勧めサラダ
このレシピの生い立ち
魚先輩のオイスタートマト炒めの味が気になり鶏ガラと肉の代わりにコンソメとマヨネーズと中濃ソースときな粉でほんのり甘酢にしてマイレシピ根菜温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです
根菜茄子きな粉オイトマト味温野菜サラダ
たっぷりの根菜をレンジだけで肉無でもフレッシュトマトときな粉風味のオイスター味がメインにも副菜にも！鰻の日にお勧めサラダ
このレシピの生い立ち
魚先輩のオイスタートマト炒めの味が気になり鶏ガラと肉の代わりにコンソメとマヨネーズと中濃ソースときな粉でほんのり甘酢にしてマイレシピ根菜温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は1cmくらいに切り水に浸しておきます（今回半分くらい大根にしています）
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- 2
人参は大根より少し細めに切ります（今回半分くらいインゲンにしています）
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- 3
ズッキーニも1cmくらいに切り鶏ガラとごま油を絡めておきます
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- 4
耐熱皿3つにさつま芋人参ズッキーニを3等分にのせます
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- 5
5にふんわりラップをしてレンジ500wで6分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
-
- 6
◎を3等分に合わせておきます（ミニトマトは4等分くらいに切ってから）
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- 7
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンにしています）
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- 8
しめじは房をとりすすいでおき椎茸は食べやすく切っておきます
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- 9
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 10
しめじと椎茸と玉ねぎなすは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
11に△3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
5によく混ぜた6を3等分に加えてよくまぜます
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- 13
12に11を下味の残りごと3等分にのせます
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- 14
13にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半〜３分加熱します（ここは1皿ずつのほうがいいです）
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- 15
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 16
15をラップなしでレンジ600wで1分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 17
軽く混ぜます
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- 18
好みでごまを散らして完成です
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- 19
フライパンで鶏もも肉ときゅうりの炒め物にする場合はレシピIＤ3298043をご覧下さい
- 20
きな粉の量は好みで調整してくだい。無しでも大丈夫です入れた方が滑らかな味になりお勧めです。減らす場合はマヨを増やして
- 21
肉の代わりにマヨネーズとコンソメと中濃ソースでコクを出しています。
- 22
ミニトマトの量は好みで調整して下さい。たっぷりの方がお勧めです。皮は気になる方は湯むきして下さい。
- 23
少量の酢と蜂蜜でさっぱり感が増します。甘味と酸味が苦手な方は無しでも大丈夫です。
- 24
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方22〜27もご覧下さい。
つくれぽ
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