とろ〜り茄子&水切りヨーグルト★韓国旨辛
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
とろんとした茄子は美味しいですね♡ただ、油をたくさん吸うのが心配。レンジだから少量の油だけ！ヨーグルト入りでヘルシー◎
このレシピの生い立ち
ピリ辛な副菜が作りたくて、茄子で手軽にと考えていました。
メインが高カロリーなので、茄子をヘルシーに調理しようと思いました。レンジで炒め時間を短縮、ヨーグルトを使って健康的に。ただ、辛味が欲しかったので、コチュジャンで味付けしました。
とろ〜り茄子&水切りヨーグルト★韓国旨辛
とろんとした茄子は美味しいですね♡ただ、油をたくさん吸うのが心配。レンジだから少量の油だけ！ヨーグルト入りでヘルシー◎
このレシピの生い立ち
ピリ辛な副菜が作りたくて、茄子で手軽にと考えていました。
メインが高カロリーなので、茄子をヘルシーに調理しようと思いました。レンジで炒め時間を短縮、ヨーグルトを使って健康的に。ただ、辛味が欲しかったので、コチュジャンで味付けしました。
作り方
- 1
ヨーグルトを水切りしておく。
半日くらい、多めに作っておくと、色々料理に使え便利 -
- 2
※を合わせておく
-
- 3
茄子は薄い輪切り
、ゴマ油をかけ、ラップして、レンジ600w2分半 -
- 4
ラップを剝がす時ヤケドに気をつけて。
茄子がとろとろになりました。 -
- 5
※と合わせて出来上がり♡
-
- 6
生バジルをのせました♪
#クックパッドアンバサダー
-
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21591009
