トマトと卵とチーズのふわとろ中華風炒め
アイコ15 @cook_40296491
マヨネーズとチーズを混ぜたふわとろ卵とトマトの胡麻油香る中華風炒めもの
#トマトの卵炒め#丼にも#人気検索TOP10入り
このレシピの生い立ち
ごはんがすすむトマトと卵の炒めを作りたくて。
トマトと卵とチーズのふわとろ中華風炒め
マヨネーズとチーズを混ぜたふわとろ卵とトマトの胡麻油香る中華風炒めもの
#トマトの卵炒め#丼にも#人気検索TOP10入り
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ごはんがすすむトマトと卵の炒めを作りたくて。
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- 1
トマトのヘタを取り8〜12個のくし切りにする。
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- 2
ボウルに卵を割り入れ、塩、マヨネーズを入れる。
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- 3
ピザ用チーズを加える。
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- 4
菜箸などで混ぜる。
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- 5
フライパンに胡麻油大さじ1をひいて、トマトとアスパラを入れる。
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- 6
鶏がらスープの素、胡椒をふりかけて炒める。
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- 7
※強火で水分がトロっとするまで。
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- 8
トマトをフライパンの端に寄せ、胡麻油大さじ2を入れる。
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- 9
【2】の卵液の約半量を流し入れる。
※中火 -
- 10
卵液を大きい円を描くように混ぜながら炒める。
※中火 -
- 11
卵液がかたまり始めたら、卵液の残りの半量を加える。
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- 12
半熟くらいに火が通り始めたら、底からひっくり返すようにして混ぜる。
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- 13
全体を混ぜ合わせる。
-
- 14
器に盛って、できあがり。
-
- 15
ごはんに乗せて丼にしても◎
-
- 16
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ありがとうございます☆ -
コツ・ポイント
・卵液は2回に分けて流し入れる。
・彩りに冷凍茹でアスパラを使用。入れなくても◎青葱などを最後に散らしても◎
・トマトが小ぶりの場合は2〜3個にする。
・トマトの形を残したい場合は、4〜6個のくし切りにしても◎
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