木綿豆腐を半丁に切りキッチンペーパーで良く水気を切る。

片栗粉を木綿豆腐にまぶし150度程の油で揚げる。

木綿豆腐を油の中で転がし片栗粉の衣が付いたら油から上げる。

皿に移しめんつゆを掛けたら完成。