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ナス炒め

shiirao
shiirao @cook_40340305

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材料

2人分
  • ナス 3本
  • 塩 3つまみ
  • ごま油 適量
  • ◯砂糖 小さじ1.5
  • ◯おろし生姜 小さじ1弱
  • ◯おろしにんにく 小さじ1弱
  • ◯コチュジャン 小さじ1.5
  • ◯醤油 大さじ1
  • ◯みりん 大さじ1
  • ◯酒 大さじ1
  • ◯お酢 小さじ1弱
  • ◯味の素 2つまみ弱
  • ◯白ごま 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ナスは食べやすい大きさに切り、塩を振って置いておいた後、キッチンペーパーで水気を切る。

  2. 2

    ◯の材料を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、ナスが柔らかーくなるまで炒めたら混ぜた◯の材料を入れ、煮詰めたら完成。

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shiirao
shiirao @cook_40340305
2023/07/24 17:00に公開
南インド料理やバングラデシュ料理を食べる事が好きで、最近自分でも作るようになりました。 ズボラなので、いかに簡単にできるかを考えています(笑)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 コチュジャン

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