タップリの玉ねぎを全て薄くスライス。
鍋底を覆う程度の玉ねぎを、軽く焦げるまで焼く。

圧力鍋に１cm程水を入れ、①を入れる。

大き目に切ったじゃがいもやにんじん等のお好みの野菜とニンニクを入れる。
※皮付きも美味しいです。
※牛すじ肉ならここで。

圧力鍋に火を入れ、蒸気が出たら10分中弱火で煮る。

ピンが下がったら、牛乳をタップリ入れ、ひと煮立ち。

火を止め、ルーを箱の裏書き通り入れ、蓋をして15分程放置。
待ってる間に肉をフライパン等で焼く。

ルーを全体に混ぜ、焼いた肉を入れて、馴染むまで弱火でコトコト煮たら完成！