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ゴーヤチャンプルはこれで決まり♪-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプルはこれで決まり♪

えみんちゅー☆
えみんちゅー☆ @cook_40096472

ゴーヤチャンプルはこれで！
めんつゆで味がキマるので簡単♪
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ゴーヤチャンプル大好き！
簡単に自分好みの味付けができたので覚書

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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. にんじん 1本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 木綿豆腐 400g
  5. 豚バラ 300g
  6. 卵 2個
  7. 昆布つゆ(めんつゆ) 大さじ1〜適量
  8. かつおぶし たっぷり
  9. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を水切りしておく
    大きめにカットする。

  2. 2

    ①ゴーヤを半分に切りワタとタネをスプーンで取り除く
    ②ワタがあった部分に塩を塗り込み1cm幅で切る
    ③水で洗い塩を落とす

  3. 3

    にんじん短冊切り、玉ねぎ薄切りに切る。

  4. 4

    フライパンでごま油を熱し肉と野菜を炒める。
    火が通ったら豆腐を加え、昆布つゆを入れ優しく混ぜる。

  5. 5

    溶き卵を入れ優しく混ぜれば完成☆
    お皿によそってたっぷりかつおぶしをかける！

  6. 6

    たくさんの閲覧ありがとうございます☆

    • ゴーヤチャンプルはこれで決まり♪作り方6写真

コツ・ポイント

・ゴーヤに塩を塗りこんで洗うことで苦味が軽減されます。
・味の濃さはお好みで調整してください。
・かつおぶしはたっぷりが美味しいです♪

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えみんちゅー☆
えみんちゅー☆ @cook_40096472
2023/08/03 15:04に公開

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