今回の材料です。コーヒーは市販品しばりをしたので缶コーヒーを使いましたが、ブラックコーヒーならなんでもいいです。

ビスケットをカップの底に敷き、コーヒーをスプーンで少しずつかけて染み込ませます。底に入らなければ荒く砕きます。

チーズと卵黄をなめらかになるまで混ぜあわせます。

生クリームを加えて混ぜ合わせます。できれば口金から絞り出さずハサミなどで袋をきって出します。

2のグラスに4をスプーン等で1/3くらい入れます。

ビスケットをのせて2と同じようにコーヒーを染み込ませます。

4の残りを重ねて入れます。

ココアパウダーを振って出来上がりです。