パスタをフライパンで茹でる。
茹で汁をお玉に1〜2杯程度とっておく。（パスタを盛る皿に入れておく）

茹でている間に、オクラを切って、しめじを準備しておく。

パスタを茹でたフライパンにオリーブオイル、ニンニクチューブ、オクラとしめじを入れて炒める。

炒めたら、パスタの茹で汁と冷凍のカットレモンを入れて乳化させる。

コンソメ、レモンペッパー（無ければ黒胡椒）味見しながら塩胡椒を入れて混ぜる。茹でたパスタを加えてソースとよく絡める。

好みでエキストラオリーブバージンオイルを混ぜて、皿に盛る。生ハムを乗せて粉チーズをかけたら出来上がり。