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豆乳柚子ボナーラ
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豆乳柚子ボナーラ-レシピのメイン写真

豆乳柚子ボナーラ

まほうのこみち
まほうのこみち @cook_40116827

フライパン一つでお手軽パスタ!あっさりしてるのにコクがある、柑橘の香りが爽やかな柚子風味のカルボナーラ、いかがですか♪
このレシピの生い立ち
食べ過ぎなどで胃のもたれが気になった時、爽やかな柑橘の香りで癒される事も多いはず。今回は冬の食材である柚子と、豆乳を組み合わせてヘルシーなパスタを考えました。

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まほうのこみち
まほうのこみち @cook_40116827

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食べ過ぎなどで胃のもたれが気になった時、爽やかな柑橘の香りで癒される事も多いはず。今回は冬の食材である柚子と、豆乳を組み合わせてヘルシーなパスタを考えました。

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材料

1人分
  1. 水 500cc
  2. パスタ 80g
  3. 豆乳 100cc
  4. ベーコン ハーフサイズ2枚
  5. 柚子の皮 小さじ1/2くらい
  6. 粉チーズ 大さじ1
  7. 柚子の搾り汁 大さじ1
  8. 小ネギ お好みで
  9. ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水500ccを入れて沸騰させる。
    沸いたらコンソメを1つ入れる。

    • 豆乳柚子ボナーラ作り方1写真
  2. 2

    そこにパスタ80グラムを半分に折って投入。

    • 豆乳柚子ボナーラ作り方2写真
  3. 3

    少しだけズラして蓋をして、5分ほど強めの中火で茹でる

    • 豆乳柚子ボナーラ作り方3写真
  4. 4

    蓋を開けて豆乳100ccとベーコン、柚子の皮を入れて強火で煮込む

    • 豆乳柚子ボナーラ作り方4写真
  5. 5

    麺の固さがちょうど良くなったら粉チーズと柚子の搾り汁を加えて火を止める

    • 豆乳柚子ボナーラ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けて、あれば小ネギ、ブラックペッパー、柚子の輪切りを添えて完成♪

    • 豆乳柚子ボナーラ作り方6写真

コツ・ポイント

2人前で作る時は、水の量は同じでコンソメ1→2個、豆乳、ベーコン→倍量、柚子の搾り汁はお好みで調整して下さい。

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まほうのこみち
まほうのこみち @cook_40116827
2023/07/23 00:26に公開
フードコーディネーター、パンブーランジェ料理、お菓子、DIY的な事をするのが好きで、日々何かしら作っています。今日のごはん何にしよう?疲れて作りたくないな…そんな時にちょっとだけ、これなら出来そう!やってみようかな?そして作りながら、いつのまにか"わくわく"した気持ちになる。そんなレシピでありたい。クックパッドに載せているレシピは、レンジを使った時短メニューが多く、誰でも覚えやすく作りやすいメニューばかりなので、興味があればぜひ一度作ってみて下さい(*^_^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21590159
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