豚肉に酒と片栗粉をまぶして焼き、玉ねぎしめじししとうを加え、すりおろし生姜酒みりんしょうゆで味付けする。

出汁とたっぷりチャイブを混ぜた卵焼きを作る。

ゆでたいんげんとハムをボウルに入れてポン酢とマヨネーズを混ぜる。

水で戻した切り干し大根、千切りきゅうり、千切り人参を袋に入れて、ごま油とポン酢を揉み込み一晩おく。