オクラとコーンの冷製塩昆布パスタ

くにしゃん♪ @cook_40093504
夏はコレ!
オクラとコーンの冷製塩昆布バスタ!
このレシピの生い立ち
暑いので、冷製パスタを即興で作ってみました。美味しく出来たのでレシピを掲載しました。
オクラとコーンの冷製塩昆布パスタ
夏はコレ!
オクラとコーンの冷製塩昆布バスタ!
このレシピの生い立ち
暑いので、冷製パスタを即興で作ってみました。美味しく出来たのでレシピを掲載しました。
作り方
- 1
オクラを板摺り(塩をまぶして指でしごく)します。
- 2
沸騰した湯に塩をまぶしたままのオクラを入れ茹でます(約1分)。
- 3
ザルに上げ流水で冷まします。
- 4
ヘタを落とし斜めに7〜8mm幅に切ります。
- 5
(A)ボウルにオクラ、コーン、塩昆布を入れます。
めんつゆ、ポン酢、ごま油を入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。 - 6
塩を入れた湯でパスタを茹でます(既定時間より少し長め)。
- 7
茹で上がったら、ザルに上げて流水で冷まします。
- 8
冷やして置いた(A)にパスタを入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし出来上がり!
- 9
器に盛って完成です!ハイ!どうぞ召し上がれ!
コツ・ポイント
オクラは茹で過ぎないこと。
バスタ麺は規定時間より長めに茹でること。
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