オクラとコーンの冷製塩昆布パスタ

くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504

夏はコレ!
オクラとコーンの冷製塩昆布バスタ!
このレシピの生い立ち
暑いので、冷製パスタを即興で作ってみました。美味しく出来たのでレシピを掲載しました。

オクラとコーンの冷製塩昆布パスタ

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オクラとコーンの冷製塩昆布バスタ!
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暑いので、冷製パスタを即興で作ってみました。美味しく出来たのでレシピを掲載しました。

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材料

1〜2人分
  1. パスタ(1.5mm) 1束
  2. オクラ 8本
  3. コーン缶詰 1缶(小)
  4. 塩昆布 2つまみ位
  5. めんつゆ(ストレート) 大さじ3
  6. ポン酢(昆布 大さじ1
  7. ごま 大さじ1
  8. 適宜

作り方

  1. 1

    オクラを板摺り(塩をまぶして指でしごく)します。

  2. 2

    沸騰した湯に塩をまぶしたままのオクラを入れ茹でます(約1分)。

  3. 3

    ザルに上げ流水で冷まします。

  4. 4

    ヘタを落とし斜めに7〜8mm幅に切ります。

  5. 5

    (A)ボウルにオクラ、コーン、塩昆布を入れます。
    めんつゆ、ポン酢、ごま油を入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。

  6. 6

    塩を入れた湯でパスタを茹でます(既定時間より少し長め)。

  7. 7

    茹で上がったら、ザルに上げて流水で冷まします。

  8. 8

    冷やして置いた(A)にパスタを入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし出来上がり!

  9. 9

    器に盛って完成です!ハイ!どうぞ召し上がれ!

コツ・ポイント

オクラは茹で過ぎないこと。
バスタ麺は規定時間より長めに茹でること。

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いつも、お皿に真心を…いらっしゃいましぃ~p(^-^)q料理好きな男子です(^o^)v創作料理ならぬ想作料理➡酒の肴に作る料理がほとんどですが(笑)つくれぽ・印刷される方々ありがとうございます\(^-^)/くにしゃんの料理を作って美味しいと少しでも幸せになれますようにq(^-^q) 山口県在住♪
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