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ししとうと蒟蒻の甘辛炒め
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ししとうと蒟蒻の甘辛炒め-レシピのメイン写真

ししとうと蒟蒻の甘辛炒め

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

夏の美味しいししとうをこんにゃくと一緒にさっと炒めました
このレシピの生い立ち
ししとうと蒟蒻があったので一緒に炒めたら美味しかったです

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ししとうと蒟蒻の甘辛炒め

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材料

二人分
  • ししとう 8〜10本
  • 蒟蒻 70g
  • 生姜 1片
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • みりん 小さじ1/2
  • 鷹の爪(小口切り) 適量
  • すり胡麻(白) 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    蒟蒻はししとうと同じくらいの大きさに切っておきます

  2. 2

    ししとうは洗って水気を切り、ヘタの部分を切っておきます

  3. 3

    フライパンに胡麻油を入れ火にかけ、蒟蒻を炒め、火が通ったらししとうと生姜を加え軽く炒めます

  4. 4

    3にすり胡麻以外の調味料を加えて全体に絡ませたら皿に盛り、胡麻を降って召し上がれ

    • ししとうと蒟蒻の甘辛炒め作り方4写真

コツ・ポイント

蒟蒻に火が通ってからししとうを加えると焼き過ぎを防げます

鷹の爪の量はお好みでご調整ください

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2023/07/22 03:09に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

炒めもの こんにゃく ししとうがらし トウガラシ しょうが

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