作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル、ニンニクスライスを熱す
- 2
香りが出たら、魚（この時は赤魚の切り身にしました）アサリ、エビ、ブロッコリー、プチトマトを入れる
- 3
家にあるお酒（あれば白ワイン）を回しかけ、中火にかける
- 4
エビ、アサリに火が通ってきたらお湯、塩胡椒して更1分
- 5
パセリを散らして出来上がり
コツ・ポイント
アサリは50度ぐらいのお湯に5.6分つけて砂抜きしてから使ってください
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簡単なのに、見栄え良く美味しいアクアパッツァ。出汁がきいててほっこりメニューです。パーティなどでも喜ばれますよ♪
bomteku -
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